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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
23/10/2003 |
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Data da última atualização: |
23/10/2003 |
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Autoria: |
SANDI, D.; CHAVES, J.B.P.; PARREIRAS, J.F.M.; SOUZA, A.C.G.de; M.T.C.da. |
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Título: |
Avaliacao da qualidade sensorial de suco de maracuja-amarelo (Passiflora edulis var. flavicarpa) submetido a pasteurizacao e armazenamento. |
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Ano de publicação: |
2003 |
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Fonte/Imprenta: |
Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, v.21, n.1, p.141-158, jan./jun. 2003. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Armazenamento; Pasturizacao; Suco de maracuja; Tratamento termico. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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| Registros recuperados : 2 | |
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